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今年以来，宁夏青铜峡市场监管局结合巩固创建“食品药品安全示范区”，以餐饮服务食品安全监管为切入点，强化责任落实、宣传教育、执法检查，提升餐饮质量，全面推进制止餐饮浪费专项行动。

该局与各餐厅负责人签订厉行节约、反对浪费，坚决制止餐饮浪费行为承诺书，引导餐饮单位推广“半份菜”“小份菜”“绿色健康菜品”等做法，提醒消费者适度合理点餐、打包剩饭剩菜，使“珍惜粮食、剩余打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心。

此外，青铜峡市场监管局还通过张贴宣传标语、摆放桌签提示牌、发放宣传彩页、开展现场培训等形式，在全社会形成爱惜粮食、文明餐饮、浪费可耻、节约为荣的广泛共识。

同时，从严从速查处叶盛驴杂特色小吃、农家乐等重点环节未主动提示、诱导点餐的违法行为，并将餐饮服务单位制止餐饮浪费落实情况纳入日常监督检查，依法依规处置餐饮服务单位经营过程中出现的食品浪费行为。

该局相关负责人表示，下一步，他们将继续加大检查力度，针对发现的突出问题，坚持规范引领与监管处罚并重，曝光典型案例，发挥震慑作用，推动制止餐饮浪费工作形成长效机制。

（李阳 马立红）

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